Dinner

Starters

Calamari fritto  spicy marinara  aïoli  lemon wedges                                                 14

Fresh daily crudo  fingerlime caviar  jalapenos  radish  cilantro  scallions shallots

coconut water-lime-soy dressing                                                                 15

Grilled brie  Japanese pumpkin jam  serrano ham  brown butter  sourdough croustade

Sciabica’s balsamic  roasted pumpkin seeds  onion ash                                          15

American Kobe eye of rib eye carpaccio  arugula  lemon  fried capers  croutons truffle pecorino

tuna-mayonnaise  Sciabica’s lemon extra virgin olive oil              15

Duroc pork belly  crispy fried  Korean chili sauce  cabbage-carrot-dashi sauté  scallions

black vinegar mayonnaise  puffed rice                                                                                    16

 


 

Salads and Soups

 

Mesclun greens  fennel  pomegranate  grapes  walnuts  fines herbs  croutons

walnut-apple-Dijon vinaigrette                                                                    10

 

Caesar salad  romaine hearts  Romano cheese  house made croutons              15

Dungeness crab salad  cabbage-radish-kohlrabi-slaw  avocado  lemon juice 

Sciabica’s Mission Trail olive oil  bonito flakes  brown butter emulsion        18

Roasted broccoli salad  manchego cheese  pine nuts  arugula  lemon  scallions

Sciabica’s habanero olive oil  tarragon buttermilk dressing                            14

Soup du Soir                                                                                                                      7

 


 

Entrées

Prime 12oz Angus New York steak  seared and broiled  bleu cheese-butter crust   smoked bacon

mashed potatoes  seasonal vegetables                                                                    44

 

Citrus chicken sous vide  brie cheese  honey crème fraiche  fingerling potatoes 

Brussel sprout-smoked bacon-dried cranberry sauté                                  28

 

New Zealand braised lamb shank  tzatziki puree  cucumber dill salad

tomato-olive-bulgar wheat tabbouli  garlic-herb-lamb jus                32

Crispy skinned Moulard duck breast  brown butter  golden raisins  radicchio  walnuts  lemon

confit leg croquette  cauliflower puree  Choya plum wine gel                                             32

Grilled zucchini  cherry tomatoes  Castelvetrano olives  wilted spinach  red cabbage puree

pearled Italian farro  fresh avocado  lemon  Sciabica’s Mediterranean olive oil                  24

Scallop risotto  carnaroli rice  local king brown mushrooms  thyme  pine nuts  sumac 

Sciabica’s lemon extra virgin olive oil                                                                  28

 

Daily fresh catch  cumin-carrot-honey puree  roasted hazelnuts basil-mint-Israeli couscous

carrot-radicchio-arugula-salad  habanero lemon vinaigrette  crème fraiche            MP

 

American Kobe Prime 12oz rib-eye  beef marbling score of 6-8  preparation changes daily        55

 

Olive oil by Sciabica’s California Olive Oil